Cortar todo o açúcar da sua dieta parece ser a coisa mais saudável a se fazer. Mas um estudo recente sugere que isso pode fazer mais mal do que bem. Em vez de melhorar a saúde metabólica, parece piorá-la.
Antes de refazer sua lista de compras, porém, é importante observar que esta pesquisa foi conduzida com roedores, acompanhando uma amostra extremamente pequena de apenas seis camundongos por grupo. Os camundongos têm sistemas digestivos fundamentalmente diferentes dos humanos. No entanto, as descobertas servem de alerta sobre os possíveis perigos ocultos de dietas extremas.
Essa conclusão surpreendente se encaixa perfeitamente na obsessão cultural com a “alimentação saudável”. Não é coincidência: décadas de dados relacionam o consumo excessivo de açúcar ao aumento global de doenças como obesidade e diabetes tipo 2.
Consequentemente, as recomendações de saúde têm promovido consistentemente a redução radical do açúcar adicionado para prevenir essas doenças. Pessoas que dependem de alimentos processados ingerem inadvertidamente grandes quantidades de açúcares adicionados, aumentando o risco de desenvolver doenças.
