Vídeo reúne milhões de visualizações ao mostrar técnicas tradicionais de manejo do peixe e cuidados durante o preparo. (Foto: Reprodução)
Uma ribeirinha do Amazonas conquistou milhares de internautas após publicar um vídeo em que ensina, de forma detalhada, como limpar e preparar uma arraia para o consumo. A gravação ganhou grande repercussão nas redes sociais ao apresentar conhecimentos tradicionais transmitidos entre moradores da região.
Durante o vídeo, ela demonstra as etapas do processo de limpeza, desde o corte do animal até a retirada dos filés, explicando a melhor forma de aproveitar a carne.
Além das orientações sobre o preparo, a ribeirinha chama atenção para os cuidados necessários durante o manuseio da arraia. Segundo ela, a pele do peixe possui uma superfície extremamente áspera, capaz de provocar cortes e ferimentos nas mãos caso seja manipulada de forma inadequada.
Peixe é tradicional na culinária amazônica
Muito apreciada na região Norte, a arraia faz parte da alimentação de diversas comunidades ribeirinhas e pode ser preparada de diferentes maneiras, como frita, cozida ou ensopada.
Espécies de água doce encontradas na Amazônia podem atingir grandes dimensões e costumam viver em rios e lagos, permanecendo parcialmente enterradas em áreas de fundo arenoso ou lamacento. Por isso, especialistas orientam atenção ao caminhar em locais rasos para evitar acidentes com o ferrão do animal.
O processo de limpeza exige técnicas específicas para retirar a carne e reduzir o odor característico do peixe, garantindo melhor aproveitamento para o consumo.
